清明至，万物生，风柔雨润的时节不仅是踏青祭祖、感念春生的传统时刻，更是顺应自然、调护身心的食养佳期。湖南民间素有 “清明食鲜，健脾祛湿” 的饮食智慧，恰逢稻谷初萌的春日，源自稻田的天然食养宝藏 —— 米糠，正以丰富的营养、贴合春日的食养功效，成为清明时节的健康之选。作为稻谷加工的天然副产物，这颗曾被忽视的 “谷物营养明珠”，既承载着三湘大地的粮食底蕴，以 64% 以上的稻谷营养富集度，为春日食养送上自然的馈赠。

清明时节，南方多阴雨连绵，湿气易侵入体内，加之气温乍暖还寒，脾胃功能易受影响，出现食欲不振、身体困重等情况，此时的食养核心在于健脾祛湿、温润调补，而米糠的营养特性恰好契合这一需求。

米糠又名米皮糠、米珍，由稻谷谷种皮（占稻谷9.6％营养）、谷胚（占稻谷22.4％营养）、糊粉层和亚糊粉层（占稻谷32％营养）共4层复合粉体组成，它重量占稻谷8％左右，营养却占稻谷64%以上，人体每天所需90％以上的营养素都具备。其中高活性膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内湿气，改善春日肠道淤积问题；丰富的 B 族维生素、γ- 氨基丁酸则能舒缓神经、补充春困带来的精力损耗，搭配钙、铁、锌等多种矿物质，温和滋养身体，无燥热之弊，适配清明时节的轻养需求。

这份春日的食养美好，离不开技术突破让米糠从传统加工 “边角料” 变身大众餐桌的食养佳品。过去，米糠因易酸败、口感粗糙等问题，多被用作饲料，其营养价值未能充分释放。而湖南米珍宝生物高科技有限公司联合湘籍高校医疗院所科研团队，历经十余年技术攻关，攻克了米糠 “无害化、稳定化、营养素活化与标准化” 核心难题，让米糠的保质期大幅延长，同时完整保留其天然营养。这项技术更在2019年经袁隆平院士为首的专家组鉴定为 “国内首创、国际领先”，让藏在稻田里的营养宝藏，以安全、便捷的形式走进千家万户。

作为全国水稻第一大省，湖南的米糠原料源自本土优质稻田，新鲜天然，契合清明 “食鲜食本” 的饮食传统，一口米糠食养，便是品味三湘大地的春日鲜醇。

一粒稻谷滋养三湘，一抹米糠守护安康。清明时节，感念春生之美，更要顺应自然之序，以温和的食养方式呵护身心。米糠这颗源自稻田的天然食养宝藏，既践行了 “一粒稻谷吃干榨净” 的粮食节约理念，契合国家粮食安全与产业高质量发展要求，又以天然丰富的营养，成为春日食养的优质之选。在这个风柔雨润的清明，让米糠融入日常饮食，以自然之味调护身心，在品味春日鲜美的同时，守护家人安康，让传统食养智慧与现代科技结合，绽放出别样的春日光彩。