为践行中共中央、国务院办公厅颁布的《国民营养计划》与《粮食节约行动方案》，实现全米糠回归人类食用，提升国民营养，助力健康中国。2022年3月13日下午，一场别开生面的中医研讨会在位于望城经济技术开发区的湖南米珍宝生物高科技有限公司召开。

会议由公司总经理吴群主持，与会代表分别是来自湖南中医药大学第一附属医院的中医专家，包括国家级名老中医 湖南省保健委核心专家 主任医师 教授 博士生导师 程丑夫、国家优秀中医临床人才 原大内科主任 风湿内科学术带头人 主任医师 教授 博士生导师 范伏元、大内科主任  全国第四批名老中医药专家学术经验继承工作优秀继承人 主任医师 教授 博士生导师 刘建和、血液肿瘤科主任 主任医师 教授 江劲波、老干科主任 主任医师 吴华堂、心内科主任 主任医师 吴亦之、消化内科主任 主任医师 喻斌、内分泌科主任 国医大师熊继柏教授学术经验继承人 主任医师 邹晓玲、呼吸科主任 主任医师 金朝晖、风湿免疫科主任 主任医师 王莘智、心内科副主任 胸痛中心医疗总监 全国第五批中医药专家学术经验继承人 主任医师 龙云、内科门诊主任 全国第六批名老中医药专家学术经验继承人 副主任医师 谭超，以及国内食品科学领域知名学者 原湖南农业大学食品科技学院院长 教授 夏延斌、长沙市雨花区卫健委书记 程丑夫教授学术传承继承人 主任医师 辜大为等。

米皮糠又名米糠、油糠、杵头糠，是稻谷去掉谷壳后的米皮、胚芽、糊粉层及部分胚乳的总称。米糠营养价值很高，只占稻谷全籽粒重近10%，但富集了全籽粒64%以上的营养成分以及90%以上的人体所需营养素，1克米糠相当于12.5克糙米的营养，被誉为“天赐营养源”。

米皮糠既是食品又是药品，更是营养品，可谓是一物三品。《黄帝内经》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出古代的药食同源思想。魏晋朝代药学著作《名医别录》 、明代的药学巨作《本草纲目》将米糠收入药品，明代《食物本草》正式将米糠作为食品。《红楼梦》全书中提及的127味中药里，有一味米汤出镜率颇高。例：第20回—米汤清热、第53回—米汤养胃、第87回—米汤催乳也减肥。可见民间早就把米糠水（米汤）作为一味治胃肠病、清热、催乳、减肥药方。米皮糠中医入药称为杵头糠，味甘，性辛温，归胃、大肠经。中药方剂启膈散中就有杵头糠，开郁化痰、润燥化气，治疗痰气交阻型噎膈证。

国家级名老中医程丑夫教授说：“我在多年行医实践中发现米糠有很好的营养价值和医药价值，在调节人体生理机能和防治病症方面作用显著，很多疑难杂症（包括癌症），都可得到良好的预防和治疗效果，我治疗很多食道癌的患者，有的晚期的患者吞咽已经非常困难了，我会在处方里面重用米皮糠。另外在临床的使用中，米糠为很多疑难杂症患者解除了病痛，带给我了很多惊喜，它的功效及运用价值还有很多是我未知的，这值得我继续不断深入研究它。”

米糠蛋白PHI、米糠多糖RBS和RDP均具有抗肿瘤活性，可改善肿瘤病人的营养状态和增强抵抗力。米糠多糖RBS能增强网状内皮组织增殖功能和巨噬细胞吞噬作用，具有免疫调节作用。米糠中的多糖化合物和半纤维素具有直接降血糖作用，同时米糠热能低，血糖生成指数(GI)低，适宜糖尿病人食用。米糠中的肌醇和半纤维素具有明显降血脂作用。米糠中的植酸，在肠内能与食物中的钙结合成植酸钙，随粪便排出体外，减少肠对食物钙的吸收，从而使尿中钙量降低，减少了形成尿结石的机会。米糠中半纤维素RBH，能够促进肠内双歧杆菌的增殖，进而拮抗腐败菌的增殖，改善肠道菌群失调，改善肠道代谢。米皮糠含丰富的维生素和微量元素，可以调整植物神经功能，治疗神经衰弱，改善失眠、心悸、健忘等症状，也可很好地治疗脚气和营养障碍性疾病。

各领域的中医专家教授们针对米皮糠在临床中的运用展开了深入的讨论，分享在临床上各种消化性、代谢性和营养性疾病的案例，有食管癌、食管炎、慢性胃炎、消化性溃疡、代谢综合征、肥胖、血脂异常、糖尿病、肿瘤、营养不良、免疫力低下、便秘、脚气、口角炎等，分享把米皮糠作为临床治疗药物或辅助治疗食品的运用心得，分享针对亚健康人群的米皮糠临床运用见解及针对妊娠期、学生、老年人等特定人群的营养强化建议，畅谈米皮糠药食同源的巨大临床价值，在交叉学科中碰撞出灵感火花，一个个新的中医临床研究项目蓄势待发，通过米皮糠高营养、低热量、低GI、全天然的营养干预，达到临床医疗防未病、治慢病的目的。